Thursday, November 26, 2009

大眼妹之耍特技-吹泡泡

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你們要看我表演特技嗎?
哼 要看表演要給錢的叻
沒錢?!? 表理你們咯

嘻嘻 你們要給我糖果?
好啦 好啦 照殺啦

看 .....
母哇~~ 母哇~~~
是不是很厲害叻

呵呵 滿口都是口水料啦

xxxxxxxxxx 我愛表演特技video xxxxxxxxxx

video

✿蛋糕✿威風蛋糕

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最近買了個威風蛋糕的模具
所以也開始嘗試做做看咯
也因為自己愛吃啦
第一次做了橙香威風蛋糕
我很喜歡橙的香味
但是...失敗了
看...外表看起來很成功 對不
可是裡頭沒有完全熟咯
我看外皮已經快要烤黑了就把它拿出來了
哪裡知道...唉,傷心

食譜來自于月亮

橙香威風蛋糕食譜
材料:
(A)蛋黄4粒。幼糖20g。盐1/4小匙。植物油50g。橙汁70g。橙皮茸1粒。低筋面粉100g
(B)蛋白4粒。塔塔粉1/4小匙。幼糖70g


1。将A料混合均匀(一样一样分次加入)
2。筛入面粉,轻轻拌匀至无颗粒。
3。材料B蛋白和塔塔粉打至起泡,加入幼糖,打至硬性发泡
4。将1/3打发的蛋白倒入蛋黄糊,搅拌均匀
5。再将拌匀的蛋黄糊反倒回蛋白霜,搅拌均匀
6。面糊倒入模,轻敲几下震出气泡。

170度。40分钟。先用下火。最后10分钟转上下火

蛋糕出炉马上倒扣至凉才脱模

再接再勵的。。。
我又在弄了另一個咯
這次是烤了巧克力戚风蛋糕
由於糖份不多 加上放了纯巧克力粉
所以會比較苦噢
不喜歡苦味叫多的朋友 可以加糖份噢
出爐的樣子真的很緊張噢
外頭還是一樣很美啦
但裡面呢?
看到美美的呈現出來真的很開心
但還是怕裡頭不懂有全熟嗎
嘻嘻 切開來看
呵呵 幸好 全熟噢
開心開心
好吃好吃噢
自己吃了兩塊
其餘的分給家人吃

巧克力戚风蛋糕食譜
材料:

(A)蛋黃5個,幼糖20g, 粟米油30g,牛奶50g,低筋麵粉60g,可可粉30g,
(B)蛋白5個,塔塔粉1/2小匙,幼糖80g

做法:
1。将A里的蛋黄,糖,粟米油,牛奶,一样一样加入混合
2。再筛入面粉,可可粉,搅拌均匀~备用
3。材料B蛋白,塔塔粉打至起泡,分次加入幼糖打硬性发泡
4。将打好的蛋白霜1/3加入材料A可可湖拌匀
5。再将可可湖倒回蛋白霜,拌匀

160度,40分钟,下火

蛋糕出炉后马上倒扣至凉才脱模~完成~

Tuesday, November 24, 2009

生日惊喜- 我的心血黑森林蛋糕+家常便飯

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23。11。2009
今年我家爹地的生日真的很特别噢
因为我阿 有了大大的新挑战
呵呵 不懂哪裡來的膽
敢敢自己亂做了一個蛋糕噢
常來我家的應該知道我還是個新鳥吧
在烘烤方面還在學習中
所以我超滿足的 哈哈哈
雖然不是很美 但我的心意卻滿滿的噢

親手捧上我做的生日蛋糕給老公真的很開心
而且還是我的第一次噢 ^^
希望以後孩子的生日蛋糕
我也可以一一親手為他們準備
但真的還是需要在多多的磨煉啦


第一次做而已
也從沒接觸過鮮奶油
所以蛋糕的裝飾也不敢弄太複雜的
所以做得馬馬虎虎而已
不過 蛋糕真的不錯吃噢
點上蠟燭後 是不是很美叻
裡頭的餡料有黑櫻桃和藍草莓醬
真的好好吃噢
冷藏後 酸酸甜甜冷冷的
味道更一級棒
呵呵 賣花贊花香 很不要臉咯

食譜來自于月亮
我把她家的黑森林蛋糕卷的食譜做成蛋糕,她說比較好吃嘛!
但是份量得成2倍噢.我用8寸的模.
然後在參考她家的黑森林蛋糕的裝飾.
加了食譜(我自己有加了份量)
材料:
蛋糕底:6粒蛋(蛋黄蛋白分开),165g细糖,3汤匙热水,vanillin香精,150g面粉,
1 1/2茶匙发粉,25g可可粉
内馅料:cherry适量,藍草莓醬100g,鲜奶油250ml ,50g糖粉
装饰:巧克力碎适量

做法:
1。蛋黄,幼糖,vanilla香精和热水一起打5分钟~备用~
2。面粉,发粉及可可粉,搅拌均匀
3。将2的粉分次加入1的蛋黄糊搅拌均匀~备用
4。蛋白打至硬性发泡,倒入3的蛋黄可可湖,搅拌均匀
180度,40分钟,上下火
烤好的蛋糕待凉备用

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内馅做法:
5。cherry切半,挖出籽,然后切丁~备用
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6。鲜奶油筛入糖粉,用高速打发,至凝固状
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7。巧克力蛋糕切掉上面的皮(薄薄就可以了)
8。蛋糕切成3片
9。拿一片蛋糕,涂上藍草莓醬然后再涂上鲜奶油,再铺上第2片巧克力蛋糕
10。涂上鲜奶油和洒上cherry丁,然后铺上第3片巧克力蛋糕
11。接着把鲜奶油涂满整粒蛋糕
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12。巧克力用刀削碎,然后洒在蛋糕上
13。挤少许鲜奶油和放上几粒cherry装饰~放入冰箱数小时~完成



還有還有。。。
因為將近他生日的時候 我沒表明過什麼
假裝什麼也沒買 也沒空沒時間買東西咯
然後再偷偷的買了一個錢包給他
再假假放在明顯的地方讓他看到
哈哈 我阿整個早上自己在那暗笑呢


xxxxxxxxxxxxxxx 我是家常便飯的午餐 xxxxxxxxxxxxxxx
22。11。2009

由於老公的生日在星期一
我又得工作 回家又忙着看顧孩子了
所以在週日煮了一頓午餐咯
呵呵 很簡單的家常便飯
每次看到有朋友跟我討食譜時
我都覺得很抱歉咯
因為我不會寫食譜
材料的份量都是我自己agak-agak的
都不懂該怎樣下手寫咯 唉


老公喜歡的Asam蝦 酸酸甜甜的
醬汁拿來配飯吃最棒了

Asam蝦食譜:
材料:
一斤蝦, 半包asam膏,黑醬油少許

1.asam膏加水,用手捏出醬汁(我連渣也一起腌)
2.然後把蝦倒進去,再加黑醬油(腌制3個小時,腌越久越入味)
3.熱鍋,放油,然後加少許蒜頭(切碎)
4.加入蝦(大火炒)
5.稍滾後再關小火,燜一會兒(還有少許醬汁)就可以上菜了.


番茄汁黑昌魚
這個是孩子阿公的最愛啦


還有人人都愛的可樂餅
原本是做給大頭哥吃的
哪裡知道變成孩子的爹地和姑姑吃最多了
整整十多塊的可樂餅快給他倆sapu完了

可樂餅食譜
做法:-
1。把马铃薯去皮切块后,放入锅子里蒸至软。
2。马铃薯沥干水份,把蔬菜丁(可以放蘿蔔,玉米,包菜)加入拌匀。
3。也可以加入肉類(切碎),雞蛋(切碎),芝士,火腿等.
4。拿出一小撮捏紧,沾上薯粉,再沾蛋液,
最后沾上面包糠,就能下锅煎了.
因为内陷已经熟了,煎至外表金黄就行了


當然少不了青菜啦
我的最愛 - 清燙小白菜
很簡單的菜餚
但就是喜歡青菜加蒜頭油的味道
當然還有一級棒的生抽啦
我一個人快扒完這道菜咯

其實還有一道東粉湯
我家吃飯一定還有湯水的 好配飯吃嘛
吃飽後 才記起我忘了拍下來啦
一時忙着吃咯 呵呵
還是自家菜最好吃最營養了啦

xxxxxxxxxxxxx 我是Pizza Hut的晚餐 xxxxxxxxxxxxx
而晚餐就去了Jusco的Pizza Hut解決了
我拍了麵包﹐湯﹐面
反而主角-Pizza卻忘了拍
所以我不放上來了
就放上我家三寶吧


大頭哥


大眼妹


小小妹

醬。。。。 老公的生日就過了
我想。。。。
他有個家庭的陪伴下過生日應該很開心了吧

Monday, November 23, 2009

孩子的爸爸,生日快樂噢!

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23.11.2009
孩子的爸爸,我老公的大日子!
呵呵 要不要說說他的年齡叻 ^^

昨天已經準備了一餐給他吃了
因為生日剛巧遇在做工日
所以很難準備給他咯
希望他不會介意啦

那還有什麼驚喜會給他呢?
哈哈 大家敬請期待咯! ^^

最後 還是那句話
" 老公 生日快樂

有你和孩子的陪伴真的很幸福噢! "
還有 還有 "我 愛 你 " ^^

Friday, November 20, 2009

✿日本餐✿ 鰻魚飯+壽司

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呵呵 我的壽司用具終於開張了
話說還沒生小小妹時就已經買了呢
收了快要一年了 才提起勁來做
爹地也不懂念了我幾久咯

那天去Jusco買了鰻魚
我和爹地都愛吃 但有點小貴 要28+零吉
爹地出錢的 我就沒關係啦
所以 我又得上菜咯

這個是我的鰻魚飯
是模仿壽司王做的
其實我也是大概大概弄而已
結果真的好好吃噢
只是用了沙煲鍋來煮 真的很香
這個鍋是我每天煮粥給大眼妹吃的
呵呵 剛好可以派上用場

只是需要加些洋蔥和一顆蛋就搞定了
等蛋熟後 再把鰻魚放上去 稍微在熱一下就可以上菜咯
哈哈 真的好像壽司王的味道噢
一下下就給我掃進肚子裡了

晚上回家 忘了帶沙煲鍋回家
唯有直接拿飯放在碗裡 弄了一碗給爹地吃
雞蛋弄破比較好吃 洋蔥的甜味都跑進蛋裡頭了

我也弄了壽司給大頭哥
簡單的蛋+蘿蔔而已
他呀整個便當都差不多快給他吃完了
哈哈 看到心愛的人吃我做的食物真的幸福噢

Thursday, November 19, 2009

假日在MC D享受早餐

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最近的爹地很hiao一下
每到週日 早餐喜歡吃amo jiak 咯
為了可以讓大人吃得開心 孩子玩得開心
我們來到了auto city 的MC D
那邊有個小孩游樂場
孩子們吃飽後 可以去玩玩啦

小小妹最可憐了
沒得吃 又沒得玩
唯有坐在trolley裡嘆冷氣 吃手指頭

大眼妹最做坐不靜的
食物還沒來 就一直要爬起來

最近的大頭哥也很難服侍了
每每跟他拍照 都不愛看鏡頭了
自己在哪邊玩 哪邊看東看西

我們兩公婆哪裡能搞惦三個小瓜
所以孩子的阿公和姑姑也一起去
看 一個人負責照顧一個小瓜
爹地就得負責拍照咯

媽咪我換了個髮型
把頭髮剪短了+劉海
好像跟大眼妹一樣髮型咯 哈哈
捉着小小妹一起拍
小小妹很班奶咯 會看鏡頭了

大眼妹和阿公
她阿全場在那邊跑來跑去
阿公追到她都喘死了
唯有抱住她 不再給她亂跑咯

孩子們的姑姑最疼大頭哥了
沒辦法 第一個侄子嘛
所以特別疼咯
大頭哥也很厲害收買她的心咯
有時候比我這個媽咪還要親呢

當然不能少了父子照咯
大頭哥最近很heng把手放在人家肩膀
好像很friend的樣子 哈哈 可愛

爹地+大頭哥+姑姑
應該是兩個帥哥+美女啦
哈哈哈 吃下 玩下 拍下
時間一過 回到家就一點了
大頭哥還賴皮不要回家呢
看來 每個假日 我們一家大小一定得到MC D報到了啦

Tuesday, November 17, 2009

小小妹之我五個多月了

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因為人家要看她的媳婦
所以我得拉拉lam寫篇文章po上來咯
不然不懂會被ngam到幾時咯 哈哈

我的kecil mayong小小妹
五個月去打針時 量了身高體重
唉 說出來也很排謝啦
身高63cm 體重5.4kg (輕得可憐咯! )
但是人小小只 聲音很大 也很調皮 脾氣也壞(像爹地 :P )
她的胎記好像有大了一些些
連眼睛也睜大了一些些 ( 呵呵 這個就好! )
她很愛人家抱 很厲害撒嬌
罵了她 她會扁嘴假哭
但是她還是一樣 是個愛笑娃娃
每每一叫她的名字 就會很興奮 就會一直跺腳(躺着)
她就是我的小小妹啦
媽咪說我的眼睛有變大了
叔叔阿姨 你們說叻
我是不是變得想姐姐一樣可愛呢
我很愛咬東西
看到軟軟的東西就咬
連爹地抱着我時 我也不忘偷頭攻擊他的手
嘻嘻 好好吃噢
人家都說我像我哥哥小的時候
怎麼我會像個男生的
哥哥像爹地 我像哥哥
那豈不是爹地= 哥哥= 我?!?
那媽咪和姐姐叻?!?

Monday, November 16, 2009

大眼妹之吃番石榴

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嗨 我是大眼妹
好久沒來見見叔叔阿姨們了
你們有沒有想我阿 嘻嘻
最近 媽咪常常讓我嘗試吃不同的食物噢
但是我都很班奶叻
總之那些能吃下肚子的 不能吃下肚子的
一旦靠近我的嘴巴 我就會把它給啃下去
我的外婆很喜歡買番石榴噢
我媽咪很喜歡吃呢
那種沒有種子 外形凹凸不平的
吃起來好甜好甜噢
emm 真的好吃噢
嘻嘻 你要打我番石榴的主意阿
不可以噢
我要吃的啦
好啦 好啦
我們share share啦
等一下下har 我先咬一口

太好吃了啦
哪 我嘴巴裡頭的分你吃啦
來 嘴巴張開
啊~~~ 我喂你吃啦

xxxxxxxxxxxxxxx 我吃番石榴的video xxxxxxxxxxxxxxx
video

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