Monday, September 06, 2010

✿蛋糕✿葡萄干巧克力豆杯子蛋糕

d 004


很久没烘烤小蛋糕了
大头哥的四岁生日快到了
想做杯子蛋糕好让他带去学校和朋友一起吃
所以忙着翻找食谱
第一个实验
就是葡萄干巧克力豆杯子蛋糕
我还在蛋糕上放了小朋友最爱的M&M巧克力呢
哈哈 大头哥看到了 就先挖巧克力吃了
里头又有葡萄干和巧克力豆
连我都爱吃呢 ^^
可爱的杯子蛋糕

我有个问题:
怎么隔天后 蛋糕就变得很硬噢

我想要的是可以让孩子比较容易吞食
硬蹦蹦的 很难吞咽吧
你们有没有比较好 比较软绵绵的杯子蛋糕食谱呢

食谱来自:
星厨房
牛油 120克
幼糖 80克
鸡蛋 120克
低筋面粉 120克
发粉 1小匙
葡萄干 40克
巧克力豆 40克
1.牛油及糖打发。
2.加入鸡蛋,一次一个,继续打发。
3.面粉及发粉混合均匀,过筛,倒入蛋糊内拌匀。
4.倒入葡萄干及巧克力豆,拌匀。
5.倒入纸杯内八分满。可做9个。
6.预热烤箱150度,烘烤15-20分钟。

10 comments:

  1. 我觉得孩子比较喜欢吃巧克力
    所以我建议你做triple chocolate cake
    很好吃哦,隔天也没有问题

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  2. Recently, i'm very lazy, didn't do any baking... hehe...

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  3. O(∩_∩)O~好可爱的小蛋糕~我婷看到一定爱死它~~
    我的烘焙功夫还不到家,帮不到你什么~不过据我的经验,加了玛琪琳的蛋糕隔天都是越来越松,越来越油的~或许可以试试减少牛油、加点玛琪琳咯~^_^不过我不会什么高粉低粉,我永远都是自发面粉,哈哈~

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  4. 巧克力海面蛋糕也不错呀!我是买混合粉较方便。嘻嘻

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  5. 我很想解答你的疑惑,但是哦,我不会~~呵呵

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  6. This comment has been removed by the author.

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  7. 我同意天蝎座妈咪说的,可以尝试做海绵蛋糕,多蛋少面粉,松松软软很好吃的。不过我很少做蛋糕,没有可以介绍你的食谱。但是可能你可以google online,找paper-lined sponge cake,这种海绵蛋糕我在一般面包店都能找到,而且网上应该不少人会分享吧。不然可以用之前厨房姐妹间很hot的清水蛋糕食谱,应该也不错..

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