(烹饪乐)怡保鸡丝河粉

每每去旧街场白咖啡店 我都是最爱吃鸡丝河粉
但一碗的价钱也不便宜 而且每次分三个孩子一人几口
到后来 我要吃的时候都不到喉咙了

周末有时候懒惰出门 所以就在家玩家家酒了
而且自己煮的食物 可以料多多 吃到几爽啊~ ^^

一天无意间 游到某个部落格 看到了鸡丝河粉
哇 兴奋 天助我也 想吃的时候 竟然给我翻到食谱
所以lalalam抄下来 来展现我半桶水厨艺的时刻了

怡保鸡丝河粉
有没有很像呢
哈哈哈 自己还是觉得厨艺有待进步
我不会把它装饰得很美味
因为每每一准备好 我都会迫不及待的想尝试味道
管它啦 只要是自己烹饪的 既健康又不油腻就够了

呵呵 简单的怡保鸡丝河粉
得准备酱多食料

鸡肉丝
用鸡腿肉比较好吃

鲜虾只 自己要放几多尾都可以 哇卡卡

菜心
我是无菜不欢 这个一定要的 ^^

鱼丸
真正的怡保鸡丝河粉是没有放鱼丸的
但孩子大人都爱吃 所以多加了

哈哈 我只是买了普通的果条
另加黄面条 家人比较爱果条加面
而我是只爱果条 呵呵

虽然煮这道怡保鸡丝河粉已经是前星期的事了
但看到还是对它的味道念念不忘
鲜甜的汤头配上果条 真的让人垂涎三尺咯
如果你也爱 不妨可以试试噢~

食谱来自：Jane's Corner

材料：

•600克大虾，600克怡保河粉，2只大鸡腿，一把青葱（切段）
•1个鸡壳，50克江鱼子，50克大豆芽，10克冰糖，1/2小匙胡椒粒，4公升水，适量盐
做法：

1.把虾用沸水窜烫至熟捞起，滤干后，去壳留尾；将虾头和虾壳盛起留用。
2.热锅，下半碗油，放入虾头。慢火炒香至呈红虾油为止。过滤，备用。
3.把鸡壳，鸡腿，江鱼子，大豆芽洗净，连同其它材料和虾壳放入水中煮沸，转慢火褒半小时，取出鸡腿，加入虾油连同其余材料继续煲煮多一小时；调味过滤待用。
4.鸡腿取出后待凉，撕成鸡丝。
5.河粉，青葱烫熟。
6.取一碗，放入适量河粉，鸡丝，虾和青葱；舀入高汤，撒上炸葱头即可。