【29.10】小鸡蛋糕便当

休息了三天，昨天一家人又外出怡保，带家公家婆办点事情，回来后是超累的，但今早也没趁机偷懒罢工。哈哈，没办法，昨天跨州败了很多便当工具回来，不好好用功可不行呀！^^ 不过整包败家品还乖乖的躺在车厢后，是蛮多的，就没时间整理它们，所以今天就不先公布败家品咯！ 

几天前就已经想好今天要做什么便当了，有了概念就容易得多了。之前做了夹面包，现买的面包，好久没烘烤蛋糕了，看到其他妈咪做了用鸡蛋壳做的小鸡蛋糕超可爱的，自己就慢慢的收集了不少鸡蛋壳，好啦，用了它们决定做小鸡蛋糕啦！

我的小鸡蛋糕便当出炉咯！今早做得超级快的，小鸡蛋糕昨晚就做好了，所以省了不少时间咯！就只需蒸熟玉米粒，切苹果再稍微做装饰而已！

失败的小鸡蛋糕，没注意到鸡蛋膜都在壳里半中间，好多个蛋糕就被它害惨了，蛋壳底部里边是空空的，气死人！还好，还有三个是稍微可以见得人的，好过没有啦！嘻嘻~

小鸡海绵蛋糕 (食谱来自面子书网友Phoebe Chong)

材料： (大概做出14粒鸡蛋的分量，做多的话，可以自己加分量）

Sponge Mix~125g 

蛋～2粒 

橙汁～25ml 或者 一汤匙的orange精油 

玉米油～50ml 

蛋壳大概14粒 

做法： 

1.将海绵蛋糕粉放进大碗中，然后把蛋一个个慢慢加入，边加边搅拌。 

2.用搅拌机打均（用慢速度），然后加入橙汁（换高速度）打至变白。 

3.加入玉米油，拌均就可以倒进蛋壳（可以用挤花袋，挤进去，比较容易） 

4.160度，15-20分钟（每架烤箱不一样，要自己拿捏时间） 

5.冷却后才脱壳（热脱壳蛋糕会粘蛋壳），然后装饰眼睛，鸡啄、鸡冠

其余失败的鸡蛋蛋糕扒光壳后，切成小块，然后再用模子印出花朵和蝴蝶图案。哈哈，出来的效果不错，准备便当除了要早醒做功课，脑筋也需要转得快呀！^^