Tuesday, December 14, 2010

阿咸糖水· 腐竹白果薏米糖水

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哈哈 这次出马登场的不是阿嬷糖水
是本人阿咸亲自熬煮的糖水

那次吃了腐竹白果薏米糖水后
对它念念不忘啊

我家爹地问我会煮吗
我说没煮过 可以去网上找食谱煮煮看
买了材料 开始玩“妈妈杀”咯

登~ 登~
虽然煮出来的效果不是我要的
但味道真的很不错哦
哈哈 卖花赞花香 多料嘛

第一次去买腐竹
煮出来 不是我要的腐竹
下次得问清楚了
我要煮到像豆水一样的
不懂有谁懂呢?

【温馨提示】:
腐竹:豆制品,其形似干竹枝而名。成品颜色淡黄、油面光亮,枝条肥胖,空心松脆,品质优良。含蛋白质45%,脂肪25%,胆固醇及饱和脂肪很低。因其所含均为植物营养素,故被称为“素食之最”。

很久没买小颗粒的薏米了
小颗粒的好 连渣都可以吃

常常都是买比较大颗粒的薏米
煮好后 渣粒就过筛了 只喝水而已

【温馨提示】:
薏米:性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效.

日本白果
包装上写的 里头没有种子
不会吃到种子苦涩的味道

我喜欢在前一天处理它
然后加糖先熬煮它
放在冰箱里冷藏一天
让甜味都融入在里头
真的很好吃哦

【温馨提示】:
白果:甘、苦、涩,平;含有白果甙,可以分解出有毒的氰氢酸,大量食用容易引起中毒,每人每次不超过10颗为宜,据报道,曾有小儿吃5至10粒而中毒死亡的例子。所以要小心处理。而且一次不可吃太多,以免中毒。白果具有敛肺定喘,止带浊,缩小便的功效。用于痰多喘咳,带下白浊,遗尿尿频。

煮好后 舀了一碗热腾腾的糖水来喝
最近天气都冷冷的 喝下一口
顿时觉得心里暖暖的 很舒服哦


来,请大家喝一口 能清除燥热 身体舒畅

腐竹白果薏米糖水食谱

腐竹 100克
白果 120克
薏米 50克
冰糖 适量
水 1500ml或适量
*可以加水煮蛋

做法:

1.白果去壳,然后用热水浸片刻,撕去衣,去心。(前一晚,加5汤匙的糖和一小杯水,小火煮30分钟( 要常搅拌,以免烧焦),然后放进冰箱冷藏。)
2.薏米洗干净,腐竹浸软,待用。
3.煲滚水,将薏米放入煲,盖上盖子大火煮开后,小火煮半小时。
然后加入腐竹煮软,白果和糖水一起加入,不够甜,再加适量的冰糖即可


8 comments:

  1. 哇。。。pandai到~~~我要我要!!!

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  2. 流(¯﹃¯)口水~
    怡保的腐竹很靓的^^
    在这里,腐竹有分很多种,只要告诉她要煲到好像豆水一样的就可以了,好像我买的腐竹会比较黄~
    一个腐竹档卖的腐竹呀,差不多有五六种呢,我也是要煮什么就跟她讲,叫她们安排给我,哈哈~
    有滚汤的啦、煲糖水的、焖猪肉的啦、做lobak的啦、包点心的啦,有些扁的、有些条状的,傻傻分不清~(@^_^@)~

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  3. 水煮开后,腐竹和薏米一起下,就能煲到好像豆水一样。

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  4. 那么我不客气喝一碗了!^^

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  5. 这是我最爱的汤水呢!你真panai!

    我姐有时会加点matai,蛮好吃的!你可以试试。

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