周末の蛋塔,杯子蛋糕 + 两菜一汤~~ 好好吃噢！

哇卡卡
我好像越來越佩服自己了
連基本的烘烤材料名稱都不會的我
什麼都敢敢嘗試做
去到烘烤店就問人什麼什麼材料在哪裡
怕人家笑我什麼都不會也學人家烘烤啦
呵呵 現在的我已經慢慢學習材料的名稱了
也買了很多粉 哈哈 太多了記得很亂一下咯
上星期六 我又挑戰我家爹地最愛の蛋塔

我家爹地的妹子(我姑姑)剛好回家
所以拉她一起和我做咯
烤出來的效果很滿意噢
一共烤了12個蛋塔
烤好後
擔心裡頭的蛋液不懂有熟嗎
所以自己嘗試吃了一個
呵呵 不是自己在賣花讚花香咯
味道真的好好噢
自己很開心很滿足噢
哪~ 請你們嘗試一下味道
我家爹地說比有些外頭賣的還好吃呢
呵呵 覺得食譜很重要
我偷了大家最喜歡的蛋塔
在阿米的家偷了黑媽媽蛋塔

<<食谱>>

黑妈妈家的祖传蛋挞
份量：-
11个蛋挞，饼皮和蛋液份量刚刚好

蛋液材料：-
白糖 90g
水 144g
鸡蛋 2粒
生奶 40g
。
做法：
1。煮沸140g的水～ 加入90g的幼糖，边用打蛋器搅拌。
2。待凉5分钟后。加入打散的2粒蛋液，加入40g生奶拌匀。
3。用筛子过滤蛋液3次，备用。

饼皮材料：-
面粉 150g
蛋黄粉 4g
奶粉 4g
白糖 4g
鸡蛋 半粒（蛋液打散，用电子秤测量一半份量）
牛油 100克 （隔水煮溶）

做法：-
1。把面粉，蛋黄粉，奶粉，白糖放入碗里，用汤匙混合拌匀。
2。加入蛋液和牛油液体，用汤匙搅拌成面团即可。
～（不要过度搅拌面团，会造成蛋挞皮很实很硬，影响口感）
3。面团分为26g一份，揉成11粒。拿一粒面团放到蛋挞模型
～ 中间，用拇指由里到外，慢慢捏出去覆盖整个模型边缘。
4。倒入8分满的蛋液。预热烤箱，以180度烤25分钟即可。
5。蛋挞出炉后稍微放凉，模型底部轻轻一敲，蛋挞就会出来了。

xxxxxxxxxxxxxxxxx 我是杯子磅蛋糕 xxxxxxxxxxxxxxxxx

我也再做了杯子磅蛋糕
大頭哥愛吃
連我也覺得好好吃噢
覺得這次更成功進步了
我還裡頭放了Choco Chip噢
有巧克力的香味
好像越做越好吃
越做越美了
哇卡卡 很愛臉咯
杯子磅蛋糕的食譜在這裡

xxxxxxxxxxxxxxxxx 我是兩菜一湯 xxxxxxxxxxxxxxxxx

假日通常都是我在下廚的
每次煮了 有時很懶惰拍照po上來
這次心情很漂亮
而且都是我家爹地愛的菜餚
所以拍了幾張咯 哈哈
第一次和我家見面的馬來風光
由於自己不會弄Sambal蝦米醬
所以這雍菜從沒在我家出現過
經阿米說Cosway賣的Sambal蝦米醬不錯吃
自己La La Lam買了一罐來嘗試煮咯
嘻嘻 味道真的很不錯噢
相信接下來的日子 它會常常出現了
謝啦 阿米 ^^
這菜餚我一路都稱“黑肉”
是我黃家一家大小最愛吃的菜餚
學了很久黃媽媽的煮法
終于有一點像她的味道了
我和爹地一起把它掃光光噢
哈哈 真的好好吃噢

這是家婆教的鰻魚湯
很甜很好喝
大頭哥一邊吃飯一邊吵着要喝湯

很簡單的兩菜一湯
一個下午就跑進我們幾個的肚子去了
哈哈哈 期待這個週末的菜餚噢