Friday, October 23, 2009

✿蛋糕✿我的最愛- 蒸雞蛋糕~

d 004
記憶裡 很喜歡吃蒸雞蛋糕
我已經很久沒吃到了
也從沒在外頭買回來吃
但 它的味道一直在我腦海裡
哪裡來醬強的吸引力呢

當我做好了 拿回黃媽媽家時
她才憶起 以前我們小時候很愛吃呢
她也常常做給我們吃的
因為以前家裡窮 所以常把雞蛋+麵粉
找最便宜的材料做些糕點給我們充飢

原來 是我小時候一直吃的關係 我才沒忘懷那個味道

博友們都說蠻難做的
我也帶着忐忑不安的心情
把我的雞蛋糕放在蒸籠裡
等了45分鐘(間中不可以開蓋)
期待已久的蒸蛋糕好咯
怎麼我的沒發得很高的
可能在打發雞蛋的時候沒打很久吧
不管了 切來吃吃看吧
哇 哇 好懷念的味道噢
那個食譜真的超級棒噢
我也可以做自己喜歡的雞蛋糕了
自己一直停不了口
吃了好多塊噢 好吃 好吃
不行 得停止再吃下去了
不然 不夠拿回家分了啦
看 給我吃剩這些而已
一盒拿自己家 一盒拿回黃媽媽家
看來 我的雞蛋糕還會有Second Round 噢﹗

食譜來自Ohbin

蒸鸡蛋糕材料
1.鸡蛋 200g
2.糖 230g
3.水仙面粉 230g
4. 7-up汽水 75g

做法:
1) 用高速把鸡蛋打至起很多泡
2) 慢慢加入糖打至浓稠松白, 关闭电源
3) 分3次把水仙面粉加入拌均
4) 加入汽水拌均
5) 把面糊倒入已铺上玻璃纸的20cm圆型竹笼里9分满
6) 在面糊上洒上十字形的糖纹
7) 大火蒸30分钟

17 comments:

  1. yeah...yeah...我是第一位来吃,呵呵可以吃多多了!

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  2. 我爱鸡蛋糕,呵呵。
    淡淡的鸡蛋味+酥软的口感真的很棒~
    好久没吃了。。。(吞口水中)T_T

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  3. 鸡蛋糕,也可以拿来骂人,又可以吃,不错

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  4. 讚哦,越戰越勇!如嫌雞蛋糕有蛋腥味的話,可加入一滴醋有助去除蛋腥味~

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  5. If i stay near your place, i sure go and 'steal' some of it... whahaha...

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  6. ohbin这个蒸鸡蛋糕食谱我有收起来,但是买不到水仙粉,你去哪里买到水仙粉的?小时候我婆婆逢年过节就会做这个蛋糕,我好想回味小时候的那种味道,呵呵

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  7. 鸡蛋糕蒸得真漂亮。
    我对蒸式的蛋糕没有很与信心,
    时常出笼后都是表面凹凸不平,很多洞洞。
    而且口感也没有很松软。

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  8. albee妈咪﹐
    哈哈~~第一位,还有几片可以吃啦!因为其他都在我肚子里了!^^

    小黄瓜,
    它可是我小时候的最爱噢!我也很久没吃了,自己做的更棒呢!

    董百勤,
    哈哈~~对咯,我有个朋友时常用“鸡蛋糕”骂人而已的!

    天使熊猫,
    我觉得有蛋腥味比较好吃叻,但我的也没有很腥味叻。我比较喜欢你的蒸鸡蛋糕,有巧克力点缀,很美噢!下次尝试你的作法!^^

    sharon,
    那时的你不必偷啦,光明正大的走进我家吃就好了啦!哈哈哈~~~

    阿米,
    那个做蛋糕的师傅说水仙粉是Hong Kong Flour 也是Pau Flour噢!我在SMK BM那边买的。

    ching,
    其实我第一次蒸而已。我也很怕失败咯,但不管了,自己真的超爱吃噢,没试过哪里知道可不可以呢!哈哈~~所以很开心看到美美的鸡蛋糕噢!

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  9. 我也是很喜欢吃鸡蛋糕的
    下次我也要试试看

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  10. 那个铁碗里是白纸吗?
    怎么看你们一个两个做蛋糕酱样仙娜叻?
    真的这么容易吗?

    你的蒸鸡蛋糕做得很美也~

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  11. 不曾吃过鸡蛋糕,好想吃lei..

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  12. 我妈妈也很喜欢吃!!嘻嘻。。。
    但我就不是很喜欢,但还是会吃啦。。。毕竟我还是垃圾桶啊。。嘻嘻!!

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  13. 还有吗??
    哈哈!!给我一块

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  14. 水仙面粉是其中一种面粉牌是吗?
    我喜欢吃。。。就懒惰做。。。

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  15. 哇!!终于有人做蒸雞蛋糕了。
    小时候,奉过节老妈都会做的蛋点。
    食谱。。。
    我带走咯!!

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  16. 咸妈咪!谢谢你的食谱!鸡蛋糕我做成功咯!!

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